Come fare i panini a casa è un buon metodo per preparare qualcosa di buono e croccante da portare a tavola per accompagnare il pranzo o la cena.
Fare i panini a casa non richiede particolari doti in cucina, per realizzare servono dei semplici ingredienti che abbiamo, comunemente nella dispensa e con non molta fatica si possono ottenere dei buonissimi panini soffici e croccanti.
Ora andremo a vedere come fare i panini in casa, per prima cosa partiamo dagli ingredienti. Per fare i panini ci occorrono i seguenti ingredienti:
600 gr di farina 00
350 gr di acqua
15 gr di sale fino.
25 gr di olio evo
12 gr di lievito di birra
Procuratoci gli ingredienti, ora possiamo iniziare la preparazione per fare i panini. Iniziamo mescolando la farina con il sale in una ciotola. In un'altra ciotola, sciogliamo il lievito di birra nell’acqua, quando il lievito si sarà sciolto del tutto, aggiungiamo l’olio e amalgamiamo il tutto. Versiamo nella ciotola con la farina la miscela di acqua lievito e olio, che abbiamo preparato, e iniziamo a impastare. L’impasto sarà pronto quando sarà ben amalgamato e risulterà appiccicoso. Se ancora non siete riusciti ad ottenere il risultato voluto regolatevi aggiungendo olio o farina a seconda i casi. Quando l’impasto sarà pronto, ricoprite la ciotola con una pellicola trasparente e lasciatelo lievitare per almeno 2 ore in un luogo asciutto e al riparto da correnti d’aria.
Trascorso il tempo di lievitazione, prendente l’impasto e suddividetelo in tanti panetti di circa 100/120 g ciascuno e dategli la forma che desiderate. Ponete i panetti su una teglia ben distanziati l’uno dall’altro, fategli un’incisione e spolverateli con un po’ di farina. Lasciate riposare i panini finché non raddoppiano di volume. Una volta pronti mettete in panini in forno, preriscaldato a 200° e lasciate cuocere per circa 30/40 minuti o finché non raggiungono la cottura desiderata.
Grazie a questa semplice ricetta, potete preparare dei buonissimi e croccanti panini a casa da poter consumare come meglio desiderate.
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